Когда обычная пища превращается в невидимую угрозу
Документальный фильм 'Сахар' (2014) — это провокационное и глубоко проникновенное исследование влияния сахара на наше здоровье. Режиссёр и главный герой фильма Дэймон Гамо воплощает в себе роль исследователя, который решает на себе испытать последствия повседневного употребления сахара.
Фильм начинается как легкая комедия, но быстро переходит к серьёзным темам. Гамо предпринимает эксперимент, решив в течение 60 дней употреблять по 40 чайных ложек сахара ежедневно — столько, сколько в среднем потребляет обычный человек. Вместе с зрителями он исследует, как это влияет на его тело, ум и общее самочувствие.
Что делает этот фильм особенным, так это его способность быть одновременно познавательным и увлекательным. Гамо с юмором и лёгкостью подходит к серьёзной теме, делая её доступной для широкой аудитории. Он раскрывает, как сахар скрыто присутствует во многих продуктах, которые мы ежедневно употребляем, и как это влияет на наше здоровье.
Фильм также затрагивает историю сахара и его влияние на общество, а также рассматривает, как пищевая промышленность и реклама влияют на наши пищевые привычки. Впечатляет откровенность, с которой Гамо обсуждает проблемы, связанные с употреблением сахара, включая ожирение, диабет и другие заболевания.
'Сахар' — это не просто документальный фильм, это призыв к действию. Он мотивирует зрителей пересмотреть свои пищевые привычки и сделать осознанный выбор в пользу здоровья. Этот фильм подходит для всех возрастов и особенно рекомендуется для просмотра в школах как часть образовательной программы.
В заключение, 'Сахар' — это мощный, провокационный и крайне важный фильм, который не только информирует, но и вдохновляет на изменения. Он показывает, что каждый из нас может сделать, чтобы улучшить своё здоровье и благополучие, отказавшись от излишнего потребления сахара.
“Сахар стал так распространен в современном обществе, что, если вы уберете с полок супермаркета все продукты, содержащие его… то останется только 20%.”
Отличное и познавательное документальное кино, которое снято необычно в несколько шуточной форме и в виде дневника. Кадры из архива, интервью и закадрового голоса дополняются оригинальной графикой и анимационными вставками, которые в ироничной форме вещают о разнообразных фактах. Все это превращает серьезный социальный фильм в несколько развлекательное, даже сюрреалистическое шоу, при этом заставляет задуматься, пересмотреть свое питание с первых же кадров; с умом и ответственностью подходить к выбору продуктов на полках магазинов, читая состав; разрушает мифы, которые мы слышим каждый день отовсюду; учит не вестись на уловки производителей и показывает внутренние процессы организма, о которых мы обычно не задумываемся во время употребления продуктов, содержащих сахар.
Фильм поднимает, на первый взгляд, давно избитый вопрос о вреде сахара и правильном питании, но он выходит из ряда ему подобных, так как режиссер — Дэймон Гамо, сам становится главным объектом эксперимента. Все это время за ним наблюдает группа врачей, отслеживая изменения уровня сахара в крови героя.
Результаты вас шокируют и заставят задуматься.
Поскольку споры накаляются, а пищевая промышленность борется не на жизнь, а на смерть, чтобы скрыть от нас информацию, о влиянии сахара на человека, мы будем засыпаны противоречивыми советами по питанию. Нам только предстоит узнать, как нынешняя ситуация с питанием изменит нашу цивилизацию.
Пора с этим бороться, решил я, глядя на сок, который сегодня выпил
На соке было сказано, что в 100 миллилитрах там 15 граммов сахара, то есть в литре - 150 грамм. При том, что ВОЗ говорит о норме в 50 грамм сахара в день. Уже соку не попить вдоволь. Конечно, можно самому купить фрукты и выжать натур продукт.
Ба в детстве мне так и говорила: Сахар - белая смерть. И производители колы, пепси и т.п. знают об этом, знали всегда, не могли не знать, а значит, намеренно сокращали наши жизни, убивали нас, так как мы могли умереть из-за их корыстных действий на годы, а то и десятилетия раньше. Печаль и грусть. Хватит! Вешать всех за их сахарные носики!
Сколько можно терпеть то, что большая часть продуктов в магазинах содержит немыслимые дозы сахара, на который нас подсаживают корпорации. Они зарабатывают на наших жизнях! Гореть им в аду, если не покаются! Даю последний шанскинсон.
-
В общем, занимательный кинч. Познавательный. Неплохо снят. Буду ли я меньше есть сахара? Наверно, нет. Измениться ли что в моей жизни. Наверно, нет. Сахарный наркоман ли я такой же, как и киномэн? Утвердительно. Печаль и радость, когда сгущёнкой полью булку и съем. При виде этого мой стоматолог корыстно потирает свои стоматологические ручки, а аптеки уже закупают лекарства, на которые меня подсадят доктора, чтобы нивелировать вред сахара. Остановит ли меня это?! Ну я ж человек. Как вы думаете?
В фильме всё подробно и чётко рассказано по поводу отношений сахара и человека. И почему только Бог создал столько всего хорошего, что при злоупотреблении способно так легко нас прикончить... х-м-м
Зависимость от сахара породила материалистическую культуру (Р. Штайнер)
За сахаром давно закрепилось прозвище «белая смерть», а зависимость от него сравнивают с наркотической. Так почему продажи кокаина и героина скрывают в тени, а сласти предлагают в открытую? Именно на этот вопрос отвечает фильм «Сахар». Посмотрев первые сорок минут, я была готова возмутиться отсутствием каких-либо упоминаний о крупных пищевых корпорациях, навязывающих свою продукцию даже племенам, живущим по первобытным обычаям. Но автор меня не разочаровал и всё же посвятил этой теме добрую половину своей документалки.
В первую очередь хочется отметить высокую информативность фильма. Вместо того, чтобы по крупицам собирать сведения из различных источников, можно всего раз глянуть «Сахар» и в принципе обзавестись всей полнотой информации. Здесь рассказано не только о различных болезнях вроде диабета и стеатогепатоза, но и о влиянии «белых гранул» на зубы, кровь, внешний вид и даже психическое здоровье человека. А также о том, как пищевые гиганты, спонсируя исследования, влияют на их результаты.
Происходящие с организмом изменения показаны наглядно, потому что сценарист и режиссёр Деймон Гамо ставит эксперимент на самом себе. В течение двух месяцев он ежедневно потребляет 40 чайных ложек сахара. Что важно, это не торты и пирожные, а обычные продукты, которые все считают безопасными и не вчитываются в состав. Честно говоря, в какой-то момент становится страшно, как будто смотришь не документальный фильм, а ужастик.
Меня особенно впечатлил один из дней эксперимента, когда главный герой решил заменить потребляемые им продукты реальными ложками рафинированного сахара. Отличный способ привить отвращение к «белой смерти».
При этом в кадре то и дело появляются очень известные актёры. В их числе Хью Джекман, Стивен Фрай и Брентон Туэйтс. Они никого не играют, просто приводят какие-то факты из истории и биологии. И, судя по всему, их главная роль – привлечь внимание аудитории.
Однако как человек, который уже достаточно длительное время не ест сахар, могу сказать, что воспринимать информацию из фильма и одобрительно кивать на приведённые здесь сведения трудно при отсутствии соответствующего опыта. Неподготовленный зритель может начать оправдывать себя и пытаться найти контраргументы, не понимая, что его тело и разум сковывает зависимость. Тем не менее «Сахар» может стать хорошим подспорьем для того, чтобы появилось желание хотя бы попробовать отказаться от сладкого. И если эксперимент окажется неудачным, обратиться за помощью к специалисту.
Как это ни печально, но мы поколение, ставшее заложниками сахарной зависимости. И хотя, пока мы живы, ничего не потеряно, я бы в первую очередь рекомендовала посмотреть данный фильм будущим родителям, которые хотят вырастить здоровых детей. Пищевые привычки формируются в самом раннем возрасте, поэтому у взрослых должно быть чёткое понимание того, к чему может привести воспитание «методом пряника». В буквальном смысле слова. Особенно учитывая, что рафинированный сахар нынче добавляют даже в лекарства.
Осторожно! Это фильм может вызвать желание начать новую жизнь.
Это странно, если у Вас после просмотра не возникнет желания выкинуть половину ваших продуктов из холодильника, как я и сделала. Что мы узнаем. Только 20% продуктов не содержат сахар. А количество сахара, которое потребляет семья из четырех человек сложно представить – 6 кг в неделю. И все преподносится нам, как часть диетического питания, даже стакан колы по мнению корпораций вполне допустим.
Самое удивительное, что организм действительно способен подстраиваться под любые условия, и питаясь таким образом, вы даже не замечаете что происходит с вашим телом, но те проблемы, которые возникают в долгосрочной перспективе, пугают. Заболевания сердечно-сосудистой системы, метаболические расстройства, заболевания почек, психические нарушения… Потребитель при этом считает, что ведет здоровый образ жизни. Сахар – это зависимость, такая же серьезная как никотин, алкоголь, наркотики… Товарно-денежный оборот в этой индустрии не уступает перечисленным.
По-моему, самый лучший отзыв на этот фильм можно оставить, только проведя эксперимент над собой и отказаться от сахара в любом виде, самим увидеть результат и принять для себя решение 'против' или 'за' свое здоровье.
В нашу эпоху пищевого изобилия большинство людей перестали обращать внимание на свое здоровье, не связывая питание с проблемами. Находя себе любые оправдания, почему не заняться спортом, своим телом. “Сахар” – далеко не первый фильм, который обращает внимание широкого круга зрителей на проблему ожирения, неумеренности в еде, заболеваний и качества жизни. И как воспринимать такие документальные фильмы – дело индивидуальное. Неудивительно, что они подвергаются жесткой критике ленивых людей, не желающих жить осмысленно и что-то менять. И даже появление в кадре звезды Хью Джекмана едва ли способно пробить стену предубеждений. Поэтому восприятие “Сахара” будет или очень личным, или с оттенком безразличия.
Даже такие серьезные темы, которые поднимаются в этом фильме, создатели вынуждены подавать в игровой, комедийной форме, чтобы не отталкивать зрителей. Главным героем выступает молодой австралиец, который решает поставить на своем теле эксперимент. В течение двух месяцев он сменить свое здоровое питание на богатую быстрыми углеводами еду, которая считается полезной – сладкие хлопья, соки, холодный чай, йогурты. В команде эксперимента также присутствуют несколько наблюдателей, которые будут отслеживать состояние человека, поставившего опыт на себе самом. Такой формат видео дневника также далеко не нов, но воспринимается, в контексте темы, вполне интересно.
С одной стороны, эта самая комедийная составляющая не давит на зрителя сухой академической информацией, но с другой, и выводы также воспринимаются не серьезно. Стоило ли создателям уходить в такой формат неформальности – вопрос риторический, но после просмотра не столько получаешь объём информации, сколько просто направление, в котором можно двигаться факультативно. Впрочем, такие социальные фильмы и призваны задевать какие-то чувствительные нотки, будучи сами забытыми через неделю.
Фильм Сахар ужасает тем, как мы перестали замечать количество потребляемого нами, когда в последний раз, кто-нибудь из вас смотрел на состав продукта перед тем как положить в корзину.
Не секрет что производители идут на любые ухищрения ради выгоды, и всегда за счет здоровья потребителя. В этом автор не открыл нового, Гамо пошел намного дальше показав реальные масштабы катастрофы. Мы разучились готовить, проще пойти в магазин купить уже приготовленную пищу и разогреть в микроволновке, думая при этом только об экономии времени.
Документальный фильм сахар обстоятельно, но в веселой игровой форме популярно объясняет правду о продуктах с маркировкой 'полезно для здоровья', но и об опасности сахара в частности, тема как никогда актуальная. Наверняка вы удивитесь о скрытых вредных добавках, у полезных как вы думали продуктов, которые раньше покупали и с удовольствием употребляли искренне считая их полезными.
Наглядно на своём примере автор показывает насколько сильно сахароза, и другие синтетические добавки вошли в нашу жизнь. Порой начинает казаться, что фильм сплошная выдумка. Некоторые моменты в ней все же спорны, например вред углеводов и жиров. Но мне, обычному человеку без медицинского образования, сложно разобраться, правда это или же выдумка. Особенно когда авторитетные ученые повсюду говорят диаметрально противоположные выводы.
И напоследок смотреть или уж тем более изменять свой рацион, конечно решать только вам. Но если ваше здоровье или ваших близких вам не безразлично то хотя бы посмотреть стоит. Но предупреждаю на сладенькое вас точно не скоро потянет. Помните не все углеводы опасны.
Сколько себя помню, я всегда была сладкоежкой. Неоднократно бывало, что организм 'требовал' сладкого с такой силой, что я готова была бежать в магазин за шоколадкой среди ночи.
Но недели три назад я серьёзно задумалась над этой проблемой. Волшебным пендалем стала книга 'Очаровательный кишечник' и неустраивающие меня цифры на весах.
Я перестала покупать шоколадки и 'что-нибудь' к чаю, сахара дома нет (я таки научилась пить кофе без сахара) и я осознала, что эта зависимость от сладкого - в голове. Организм вполне обходится без фруктозного допинга, а необходимую глюкозу он получает из множества продуктов ежедневного рациона.
После этого фильма есть сахаросодержащие продукты желание пропадает напрочь. От количества ложек сахара, содержащихся в таких привычных и, казалось бы, безобидных продуктах, становилось дурно.
Следующая цель - полностью отказаться от мучного, за исключением хлеба из муки грубого помола.
Лишние кг растворяются, как сахар в воде. Печень и сосуды в безопасности. Это ли не счастье? Вокруг много удовольствий, кроме быстрых углеводов. Надо лишь взять себя в руки.
Фильм сделан почти без характерного для таких проектов занудства. По сюжету очень прост, но при этом увлекателен. Присутствует баланс изобразительности и документальности. Напоминает хороший фильм 'Здесь курят'. Как и там, сюжет оживлен социальной значимостью (масштаб проблемы), фактически детективным расследованием и заговором (куда же без него).
Я человек далеко не внушаемый, но фильм попал в нужную точку. Может просто последняя капля на чашу весов. Но я перестал жрать сахар и за два месяца похудел на 8 кг.
Посмотрела Сахар вслед за Двойной порцией, что создало впечатление второй части одного реалити-шоу. Картины очень похожи, но десятилетний перерыв между ними дает о себе знать: Сахар наполнен достойными спецэффектами, компьютерной графикой и новыми научными теориями. Оригинальная образность разбавляет формальную историю научного эксперимента, делая фильм ярче и увлекательней. Она же, правда, как мне показалось, уменьшает ощущение достоверности происходящего. Не дает заскучать и умелое чередование вставок теоретической информации с отрывками из жизни испытуемого (весьма приятного молодого человека).
Главным достоинством картины я считаю актуальность темы. Здесь преподносится действительно полезная и важная информация, о которой сегодня должен знать любой городской житель. Это не только всем известные общие моменты о вреде сладкого, но и то, сколько мы едим его на самом деле (вас это удивит), как это на нас влияет и с какой стороны ждать опасность в виде негативных последствий для здоровья.
Не смотря на все ухищрения создателей, фильм все же может показаться несколько затянутым, но вы не пожалеете, досмотрев его до конца. Основные положения наверняка запомнятся и в определенный момент помогут сделать правильный выбор в пользу здорового питания и образа жизни.
