«Однажды» — это воспоминания ушедших лет, с прекрасными реалистичными декорациями и видами астраханских пейзажей, с характерами совсем юных парней и девчонок, которые не знают хорошей жизни, но все равно оптимистично смотрят вперед, которые только учатся жить, прощать, любить и ценить.